Hôtel Le Roof – Restauration et bars
Données clés
- Lieu : Vannes (Morbihan)
- Type : Hôtel – bar – restaurant – salons événementiels
- Surfaces : 261 m2
- Mission : architecture intérieure, aménagement, mobilier & décoration
- Années : 2024 – 2025
- Crédit photos : Hélène Baron

Redonner au Roof une identité contemporaine, chaleureuse et apaisante, à la hauteur de son emplacement exceptionnel, en repensant en profondeur l’expérience des espaces communs (accueil, bar, restaurant et salons évènementiels).
Contexte & enjeux
Hôtel emblématique de Vannes, Le Roof devait engager une montée en gamme progressive, tout en renforçant son attractivité auprès d’une clientèle locale, professionnelle et touristique.
L’hôtel a fait l’objet d’une fermeture complète de cinq mois, le temps de mener des travaux de rénovation d’envergure.
Les enjeux : moderniser l’image, structurer les usages, améliorer le confort et valoriser chaque m² (accueil, bar, restaurant, salons événementiels).
Intention & parti pris
Créer des lieux lisibles, élégants, empreints de sérénité et de confort, où l’on se sent bien immédiatement.
Le parti pris repose sur une ambiance contemporaine, inspirée par l’environnement maritime, avec une attention particulière portée aux matières, à la lumière et aux détails, pour générer une expérience fluide et cohérente à chaque étape du parcours client.
Périmètre d’intervention
- Architecture intérieure & conception globale
- Réaménagement du lobby, du bar et du restaurant
- Rénovation des salons événementiels
- Fourniture complète du mobilier et de la décoration (approche ensemblier)
- Coordination esthétique et fonctionnelle des espaces
(Les dossiers réglementaires ont été traités directement par le maître d’ouvrage sur ces phases.)
Points différenciants
- Rénovation lourde menée sur un temps court, avec une vision globale
- Cohérence forte entre confort d’usage, ambiance et image de marque
- Bar et salons événementiels pensés comme de véritables leviers de chiffre d’affaires
- Travail approfondi sur le confort perçu, l’acoustique et la lumière
- Direction artistique assumée, au service de l’expérience client




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